Innanlår av kalv eller kalventrecôte. Schnitzel i alla dess former tycker jag är helt fantastisk mat, wienerschnitzel i alla ära men schweizerschnitzel måste ändå vara den godaste
Skär annars ut, beroende på storleken på innanlåret, 2–2 ½ cm tjocka. 800 g Kalvinnanlår. • Be gärna din kötthandlare skära upp och banka ut schnitzlarna
Skär annars ut, beroende på storleken på innanlåret, 2-2,5 cm tjocka skivor tvärs över fibrerna. 800 g kalvinnanlår. 800 g kalvinnanlår 2 dl vetemjöl salt och peppar 3-4 dl ströbröd 3-4 ägg smör och rapsolja, eller annan neutral olja
Nilsson Livs, blev jag presenterad för en riktigt vacker bit kalvinnanlår. Chicken Fried Steak (eller Country Fried Steak) i USA, Cotoletta alla Milanese i Italien, Tonkatsu i Japan, Kotleta i Ryssland eller Wienerschnitzel lite överallt
av t ex innanlår. SCHWEIZERSCHNITZEL. av t ex innanlår. Schweizerschnitzel kallar vi den här fyllda, panerade köttbiten, men den brukar även kallas Cordon Bleu efter en berömd fransk kockskola
600 – 700 g kalvschitzel (innanlår). Ticino i södra Schweiz är som en lyckad blandning av alplandet och Italien, 75 procent italienskt och resten Schweiz
600 g skivat innanlår av fläsk eller kalv. Lägg en skiva kött mellan två lager plastfilm och banka ut det med handen eller ett platt tungt föremål, till exempel undersidan påen kastrull